A sütőben történő lekvárkészítés egy időtakarékos és Hagyományos Megőrzés technika. A lassú, egyenletes hő elpárologtatja a nedvességet, intenzívebb, koncentráltabb ízű lekvárt eredményezve, kevesebb hozzáadott cukorral. Sütőben Készült Lekvár Recept (Módszer):