A csirke- vagy marhamáj az egyik leginkább Magas Táplálkozási Értékű élelmiszer, különösen gazdag jól felszívódó (hem) vasban és A-vitaminban. Heti egyszeri fogyasztása segíthet megelőzni a vérszegénységet. Egyszerű Csirkemáj Recept: